主料:
鸡翅根适量，
土豆，
一个
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
红辣椒适量，
八角，
两个调料
盐适量，
油适量，
料酒适量，
白酒适量，
酱油适量，
糖适量，
水适量，
豆瓣酱适量红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤
1.葱和姜备用。
2.鸡翅根洗净。
3.将肉反过来，漏出骨头。
4.放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。
5.葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。
6.土豆去皮切块。
7.锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。
8.放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。
9.加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。
10.加入温水煮沸。
11.转入汤锅小火慢炖半小时左右。
12.鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮。
13.熟后加盐调味即可出锅。
14.美美的下饭菜完美呈现。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
肉类一般最好冷水入锅焯水，炖煮时加温水哦！祝您生活愉快！
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅根
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